Kategori: Gastronomi

resized_aaf62-c8649d74pilavuna-1280x720.jpg

Geleneksel, iştah açıcı bir poğaça türü olan Pilavuna, Kuzey Kıbrıs adasına özgü, içine peynir koyularak yapılan bir hamur işidir. Ekmek hamuru gibi mayalı hamurla yapılan bu lezzet çok ince şekilde sarılır. Hamurunun dokusu çörek gibi olmalıdır. Bu poğaçanın içine hellim veya Kıbrıs’ta üretilen taze lor peyniri ile aromalı kuru nane, bazen de kuru üzüm ile […]

Seftali-Kebab1-1280x853.jpg

Vejetaryen değilseniz bu lezzet şölenini denemeden Kuzey Kıbrıs ziyaretinizi tamamlamış saymayın! Şeftali, kuzunun karın kısmındaki iç organlarını çevreleyen zar yani kuzu gömleği kullanılarak malzemelerin sarılarak yapıldığı crépinette denilen derisiz bir kebap türüdür. İç malzemesi kuzu kol veya bütün doğranmış soğan, maydanozla karıştırılıp tuz ve biber ekilmesiyle yapılmaktadır. Küçük köfteler halinde şekil verilen iç harcı kuzu […]

Harnup-Pekmezi-2.jpg

Beşparmak Dağlarındaki sayısız harnup ağacı ve Kıbrıslı Türklerin bunun çekirdeğinden elde ettiği bal gibi lezzetli şurup mükemmel tada sahiptir. Harnup tohumlarını öğütüp toz haline getirip, bunun kaynatılmasıyla elde edilen şuruba harnup pekmezi denir. Harnup şurubu tüm dünyada sağlık gıdası bulunduran yerlerde satılmakla birlikte adada hazırlanan pekmezi ise sadece Kuzey Kıbrıs’ta bulunur. Pekmez yahni ve çorbalarda […]


Hakkımızda

– kktcturizm.com, Bidergi Tasarım Ajans’ın turizm portalıdır.


Kuzey Kıbrıs Gezi Rehberleri

Bize Ulaşın…






    © 2024 – Sitemizde yayınlanan içeriklerin telif hakları kaynaklarına aittir.

    İzin alınmadan kopyalanamaz…