Gastronomi

Molehiya, hem sağlığa olan faydaları hem de muhteşem lezzetiyle bilinen özel bir yaprak sebzedir. Molehiya, genellikle ebegümeci olarak bilinen Corchorus Olitorius bitkisinin yapraklarıyla yapılan eşsiz bir yemek çeşididir. Aslen Mısır’ın Nil Nehri kıyılarında yetişen Molehiya, Mısırlıların Kıbrıs üzerindeki tarihsel etkisinin yaşayan bir kanıtı olarak kabul edilir. Ayrıca kıbrıs halkı tarafından mulihiya olarak da adlandırılan molehiya, […]

admin

Kıbrıs’a özgü ünlü bir ikramlık bir tatlı özelliğine sahip olan Ceviz Macunu, taze yeşil cevizlerden yapılır ve adanın sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ufak tabaklarda minik çatallarla ve su eşliğinde ikram edilen bu tatlı, Kıbrıs’ın kültürel mirasının bir parçasıdır ve misafirlere sunulan misafirperverliğin önemli bir simgesi olarak bilinir. Bu eşşiz lezzetin sofrayla buluşması! Ceviz Macunu baharın […]

admin

Ada Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Pilavuna, basit bir hamur işinden çok daha fazlasıdır. Bu iştah açıcı hamur işi, adaya özgü bir tarif olup, içindeki peynir ve aromalarla damakları şenlendirir. Pilavuna Nedir? Mayalı hamurdan yapılan Pilavuna iç harcında genellikle Kıbrıs’ın ünlü hellim ve talar peyniri olan her lokmada Kıbrıs’ın eşsiz tatlarını hissedeceğiniz Pilavuna, kahvaltıda […]

admin

Akdeniz mutfağının en özel yemeklerinden biri olan küp kebabı, özellikle Kıbrıs ve Yunan mutfağında önemli bir yere sahiptir. “Kleftiko” adıyla da bilinen bu geleneksel yemek, uzun süre ağır ateşte pişirilerek hazırlanan yumuşacık eti ve eşsiz aromasıyla dikkat çeker. Kleftiko’nun kökeni, yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Rivayete göre, dağlarda yaşayan çobanlar ve kaçaklar, etleri dikkat çekmeden pişirebilmek için […]

admin

Kuzey Kıbrıs mutfağını keşfetmeye başladığınızda karşınıza çıkacak ilk lezzetlerden biri hiç şüphesiz Çakıstes’tir. Özenle seçilen yeşil zeytinlerin geleneksel yöntemlerle taş yardımıyla kırılmasıyla hazırlanan bu eşsiz lezzet, Akdeniz kültürünün ve Kıbrıs misafirperverliğinin en güzel yansımalarından biridir. Zeytin, yüzyıllardır Akdeniz insanının yaşamında önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olarak kabul edilen zeytin ve zeytinyağı, […]

Molehiya Yemeği

Ceviz Macunu

Pilavuna

Kleftiko (Küp Kebabı)

Çakıstes

Girne Kapısı

Bandabulya (Lefkoşa)

Akdeniz’in Derinliklerini Keşfedin

Paddle Board (SUP – Stand Up Paddle)

Beşparmak Dağ Yürüyüş Rotası