Kuzey Kıbrıs mutfağını keşfetmeye başladığınızda karşınıza çıkacak ilk lezzetlerden biri hiç şüphesiz Çakıstes’tir. Özenle seçilen yeşil zeytinlerin geleneksel yöntemlerle taş yardımıyla kırılmasıyla hazırlanan bu eşsiz lezzet, Akdeniz kültürünün ve Kıbrıs misafirperverliğinin en güzel yansımalarından biridir. Zeytin, yüzyıllardır Akdeniz insanının yaşamında önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olarak kabul edilen zeytin ve zeytinyağı, […]