kktcturizm
Pastırma seviyorsanız Kıbrıs usülü samarellayı (güneşte kurulmuş et) çok seveceksiniz. Samarella Kıbrıs’a özgü keçi veya koyun etinin kurutulup tuzlanmasıyla yapılan bir yemek ve mezedir. Mutlaka keçi etinden veya bulunamazsa koyun etinden yapılır. Çünkü kuzu etinin kasındaki lifleri gelişmiş değildir. Samarella Kıbrıs mutfağında özel bir lezzettir. Genel olarak bol tuzlu ve bol kekikli keçi etinin, yaz […]